排行榜ABC
  • 首页
  • 百科
  • 当前位置:排行榜ABC > 美食特产榜 > > 正文

    地道农村家常菜有哪些 排行第三的是红烧肉,麻婆豆腐上榜

    时间:2023/12/4 0:44:11 编辑: 来源:互联网 标签:家常菜,中国美食,农家乐,农村,中国,

    【导语 INTRODUCTION】
    地道农村家常菜有哪些 排行第三的是红烧肉,麻婆豆腐上榜扩展整理了关于农家菜相关精选推荐如:宫保鸡丁,麻婆豆腐,酸菜鱼,回锅肉,玉米排骨汤,鱼香肉丝,排骨藕汤,水煮鱼,手撕包菜,红烧肉。农家菜是以自然喂养的家禽和蔬菜为主料,因为没有添加剂,口味醇香,营养丰富,所以备受食客们的青睐,那么,经典的特色农家菜、最土的农家菜有哪些?鱼香肉丝、回锅肉、红烧肉、玉米排骨汤、麻婆豆腐、手撕包菜、酸菜鱼、水煮鱼、宫保鸡丁、排骨藕汤等农家特色土菜味道如何?下面一起来看看!
    地道农村家常菜有哪些
    推荐排行
    随机排行
    人气排行
    • 01
      鱼香肉丝>>
      0
      02
      回锅肉>>
      0
      03
      红烧肉>>
      0
      04
      玉米排骨汤>>
      0
      05
      麻婆豆腐>>
      0
      06
      手撕包菜>>
      0
      07
      酸菜鱼>>
      0
      08
      水煮鱼>>
      0
      09
      宫保鸡丁>>
      0
      10
      排骨藕汤>>
      0
    地道农村家常菜有哪些

    1、鱼香肉丝

    地道农村家常菜有哪些 排行第三的是红烧肉,麻婆豆腐上榜

    鱼香肉丝是川菜中比较经典的家常菜,也是大众最喜欢吃的家常菜之一。这道川菜以鱼香调味而得名,其味并不来自鱼,而是辣椒、姜、葱、蒜、盐、糖、酱油等调味品调制而成,十分美味。鱼香肉丝选料精细,成菜色泽红润、富鱼香味,吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点,肉丝质地柔滑软嫩,备受许多人喜爱,是一道十分好吃的家常菜。

      2、回锅肉

      地道农村家常菜有哪些 排行第三的是红烧肉,麻婆豆腐上榜

      回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式,属于川菜系。制作原料主要有猪肉、青椒、蒜苗等,口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香。起源四川农村地区。古代时期称作油爆锅;四川地区大部分家庭都能制作。所谓回锅,就是再次烹调的意思。回锅肉在川菜中的地位是非常重要的。回锅肉一直被认为是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然想到回锅肉。它色香味俱全,颜色养眼,是下饭菜之首选。配料各有不同,除了蒜苗(青蒜)还可以用彩椒,洋葱,韭菜,锅盔等来制作回锅肉,每家都有自己的秘方。

        3、红烧肉

        地道农村家常菜有哪些 排行第三的是红烧肉,麻婆豆腐上榜

        红烧肉是一道著名的大众菜肴,在我国各地流传甚广,早已成为家家户户都会做的一道猪肉家常菜。红烧肉在各地的做法也会稍有不同,南方习惯用酱油调色,而北方则偏爱炒糖色儿。其以上好的五花肉为制作主料,锅具以砂锅为主,成菜色如玛瑙,肥而不腻,吃起来让人回味无穷,是非常受大众欢迎的一道经典特色家常菜。

          4、玉米排骨汤

          玉米排骨汤是一款食补汤品,特色农家菜,主要食材是玉米和排骨,主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁,促进人们对维生素和钙的吸收。排骨汤含有卵磷脂、类粘蛋白和骨胶原,可预防老年人骨质疏松,同时也可提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪。在炖玉米排骨汤时,最好使用高压锅,炖的时间不易太长,这样容易保留较多的营养成分。

            5、麻婆豆腐

            地道农村家常菜有哪些 排行第三的是红烧肉,麻婆豆腐上榜

            麻婆豆腐无疑是最著名的豆腐代表菜,也是四川省传统名菜之一,麻来自花椒,辣来自辣椒面,此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥,将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致,如今,麻婆豆腐远渡重洋,在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户,从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂,成了国际名菜。2018年9月10日“麻婆豆腐”被评为“中国菜”四川十大经典名菜。

              6、手撕包菜

              地道农村家常菜有哪些 排行第三的是红烧肉,麻婆豆腐上榜

              包菜可以做什么菜?最常见的就是这道手撕包菜,是一道色香味俱全的汉族名菜,属于湘菜系。此菜红白相间,麻辣鲜香,爽脆清甜,可开胃增食欲。手撕包菜的做法是将包菜用手撕成块,然后洗净,沥干净包菜的水分;干辣椒切成段,姜、蒜切成片;锅内放油烧热,放干辣椒、姜和蒜爆炒出香味;倒入包菜,翻炒片刻后,加入食盐和白糖;继续翻炒至熟后,加入酱油和陈醋翻炒均匀即可。

                7、酸菜鱼

                地道农村家常菜有哪些 排行第三的是红烧肉,麻婆豆腐上榜

                酸菜鱼是一道源自重庆市的经典菜品,但是在佛山的夜宵市场中非常受欢迎,酸而微辣的口感,让本地人欲罢不能。酸菜鱼以草鱼为主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口;鱼含丰富优质蛋白,能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养;酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收,还可以增加人的食欲。除了传统的酸菜鱼,还有酸甜可口的番茄鱼,简直就是下饭神器,淋一些在米饭上,连吃三碗都没问题!

                  8、水煮鱼

                  地道农村家常菜有哪些 排行第三的是红烧肉,麻婆豆腐上榜

                  水煮鱼作为闻名全国的重庆特色鱼肉菜,以麻、辣、香、嫩兼备的独特风味获得了全国各地人的喜爱。这道菜起源于渝北民间,发展于渝北食肆餐馆,原始的水煮鱼是用水煮制而成,来自船工纤夫的粗放饮食方式,重庆原江北县翠云乡的餐饮从业者在借鉴近代川菜水煮牛肉、水煮肉片的基础上,率先研究、创制出了现代水煮鱼片。不久水煮鱼就逐渐风行于重庆及川东地区,乃至风靡全国。

                    9、宫保鸡丁

                    地道农村家常菜有哪些 排行第三的是红烧肉,麻婆豆腐上榜

                    宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜,在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,该菜式的起源与鲁菜的宫爆鸡丁,后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢带入四川,经过改良发扬,形成了一道新菜式,成为四川成都官府菜的代表菜,属于川菜系列,民间又称宫爆鸡丁。宫保鸡丁经四川厨师的加工改造,其做法更加讲究,把胡椒换成辣椒,做出了川味的宫保鸡丁,是选用鸡肉为主料,佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。宫保鸡丁后被四川的官员作为贡菜献给皇帝,发展成为御用的名菜,曾任国家副总理的习仲勋还把这道菜称作“状元菜”。川味版本的宫保鸡丁更是被中国烹饪协会评选为“中国菜”之四川十大经典名菜。

                      10、排骨藕汤

                      地道农村家常菜有哪些 排行第三的是红烧肉,麻婆豆腐上榜

                      湖北人爱喝汤,有“无汤不成席”的说法。也是湖北接待贵客的必备菜之一,此菜鲜香味美,营养丰富,开胃益血,有补气补钙的功效。采用武汉蔡甸莲藕,加排骨煨汤,文火煨到肉烂脱骨而成,武汉市蔡甸区莲藕历史悠久,南宋光宗年间,曾作为贡品京都,蔡甸莲藕因此而闻名。

                        地道农村家常菜有哪些相关榜单 查看更多>
                        农家菜相关阅读 查看更多>
                        sitemap网站地图
                        友情链接:利来老牌官网手机版  ag豪洒百万美金  ag百万美金彩池  5凯时app  ag豪洒百万美金  菠菜凯时现金网  jsckpot百万美金ag  jsckpot百万美金ag  ag豪洒百万美金  ag豪洒百万美金